Котлеты из фасоли
________________________
Состав:
2 стакана фасоли Микс
3 - 4 средние луковицы
1 средняя морковка
4 ст.л. манной крупы
2 зубчика чеснока (Асафетида)
Оливковое масло
5 веточек петрушки и укропа
Соль, молотый черный перец
Растительное масло (для жарки)
________________________
Приготовление:
1. Фасоль залейте большим количеством воды и оставьте на 8 часов. На следующий день воду слейте, фасоль промойте под проточной водой, поместите в кастрюлю со свежей холодной водой и варите 2 часа. В самом конце варки посолите.
2. Фасоль откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть, затем с помощью мясорубки или блендера сделайте фарш из фасоли. Добавьте в фарш из фасоли соль, манную крупу, черный молотый перец и растительное масло. Аккуратно перемешайте и оставьте на 15 - 20 минут. Морковь, лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и пассируйте вместе со специями на оливковом масле, затем дайте немного остыть. Добавьте пассированные овощи к фасоли и перемешайте.
3.Из получившегося фарша мокрыми руками сформируйте котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло, и обжарьте котлеты из фасоли с двух сторон до золотистого цвета. Переложите в блюдо, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#Пост#постноеменю#постныекотлеты#постныйгарнир#постаяеда#постныйужин#постныйобед#Vegaray #Вегетарианский #Вегарай_завтрак #Vegaray_завтрак #Вегетарианскиерецепты #Вегетарианство #vegaeda #вегетарианскаявкусняшка #вегетарианскаяеда #Вегетарианскийрецепт
