САЛАТ С НУТОВЫМИ КОТЛЕТКАМИ
________________________
Состав:
Для соуса:
🌱1 ст. л. кокосовых сливок
🌱1/2 ч. л. растительного масла
🌱листик петрушки
🌱веточка мяты
🌱1–2 капли сока лимона
Для фалафеля:
🌱50 г нута
🌱пара листиков кинзы
🌱пара листиков петрушки
🌱соль и перец
Ингредиенты для салата:
🌱55 г булгура
🌱1 огурец
🌱1 помидор
🌱25 г болгарского перца
🌱10 г красного лука
🌱горсть микса листьев салатов
🌱веточка петрушки
🌱веточка кинзы
🌱1 ст. л. лимонного сока
________________________
Приготовление:
1. Для фалафеля: отварить нут до кашеобразного состояния. Все ингредиенты для фалафеля пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Слепить шарики небольшого размера и обжарить до золотистого цвета на масле.
2. Для соуса: смешать все ингредиенты (кроме растительного масла) в блендере. В конце блендер поставить на самую низкую скорость и тонкой струйкой вливать растительное масло.
3 Крупу булгур отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, остудить.
4. Свежие овощи нарезать, смешать с булгуром. Заправить соусом и лимонным соком. Сверху выложить фалафель.
#Vegaray #Вегетарианскийк #Вегарай_завтрак #Vegaray_завтрак #Вегетарианскиерецепты #Вегетарианство #vegaeda #вегетарианскаявкусняшка #вегетарианскаяеда #Вегетарианскийрецепт
